主页 > 科技前沿 >
茶叶蛋这样做才正宗,鲜香入味,口齿留香,大人小孩都
发布日期:2020-06-24 07:11   来源:未知   阅读:

相信在国人的早餐文化之中,对于茶叶蛋的分布应该非常广泛。早些年,外国曾经评价中国的茶叶蛋是只有富豪才能吃得起的早餐,虽然感觉这像一句玩笑话,但也突出了茶叶蛋的风味让外国人也非常的倾慕。而对于笔者今天分享的正宗茶叶蛋的烹制方法,是一位大厨朋友传授的料理精髓。如果您对这款早餐也非常感兴趣的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

准备原料:红茶15克,鸡蛋10个,鹌鹑蛋20个。 辅料准备:蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽即可。 食材处理:首先我们把鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的清水,开大火加热煮沸后,继续煮3分钟关火,继续焖5分钟;随后倒掉锅内的沸水,两手端着锅左右摇晃,让鸡蛋在锅内自由碰撞,形成“手工创造”的碎裂感纹路。