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一眼就被惊艳的创意蛋糕卷,造型美观、香甜细腻,看着
发布日期:2020-09-13 06:41   来源:未知   阅读:

蛋糕卷在制作过程中有一点和戚风蛋糕是有区别的,就是做蛋糕卷的蛋白要打成湿性发泡,就是蛋白尖呈弯钩状,这样蛋糕胚在卷起的时候不容易开裂,口感也能细腻湿润。今天推荐的是一款创意蛋糕卷,表面用抹茶粉做出树桩的纹理状,乍眼一看还真能以假乱真,像个艺术品一样让人不舍得下嘴吃了呢!

【抹茶树桩蛋糕卷】

在烘焙中蛋糕卷是最常见的一款甜点,它不仅外形美观,01668红太阳心水论坛,口感也非常细腻香甜,因此而深受大家的喜爱。蛋糕卷其实就是在戚风蛋糕的基础上变化一下造型,将其烤成片状的蛋糕胚,然后涂抹打发好的淡奶油卷起来即可。还可以根据个人的喜好包入水果、蜜豆等食材来丰富口感。